Kaffee mit Haltung.
Erlebnisse mit Tiefe.
Wir sind ein kleines Team aus Bern, das Kaffeeerlebnisse organisiert – nicht als Unterhaltung, sondern als echte Begegnung mit Handwerk und Geschmack.
Zur StartseiteWie Murmelgaumen entstanden ist
Murmelgaumen begann mit einer Gewohnheit: morgens früh durch die Berner Altstadt laufen, vor den Röstereien stehen bleiben und fragen, was gerade in der Trommel steckt. Irgendwann wurde aus dem Nebeneinander von Fragen, Proben und Gesprächen die Idee, andere mitzunehmen.
Wir begannen mit kleinen Gruppen – Freunde, dann Freunde von Freunden, dann Reisende aus anderen Städten und Ländern. Was uns immer überraschte: Das Interesse war selten nur am Kaffee selbst. Es war am Ort, an der Person dahinter, am Gespräch, das entstand, wenn man gemeinsam eine Tasse in die Hand nahm.
Heute bieten wir drei Formate an, die diesen Gedanken tragen: einen Spaziergang durch die Röstereien der Stadt, einen Workshop zum Brühen und Verkosten, und eine mehrtägige Reiseroute durch die Schweiz für alle, die mehr Zeit mitbringen. Keine Massenveranstaltung, kein Eventformat – einfach Kaffee, der einen Grund hat.
Was uns leitet
Nähe zu den Menschen hinter dem Kaffee
Wir arbeiten nur mit Röstereien und Cafés zusammen, die wir persönlich kennen. Keine Vermittlungsebene, kein Katalog.
Offen für alle, die neugierig sind
Unsere Formate setzen keine Fachkenntnisse voraus. Wer eine Frage mitbringt, ist willkommen – egal ob zum ersten Mal oder zum zehnten.
Ehrlichkeit über Vollständigkeit
Wir zeigen, was wir kennen und was uns überzeugt. Wir versprechen keine umfassende Kaffee-Enzyklopädie, aber einen ehrlichen Einblick in das, was Bern besonders macht.
Kein Tempo, keine Agenda
Was bei uns fehlt: Ticktack, Stempel, Pflichtprogramm. Was stattdessen da ist: ein Rhythmus, der dem Gespräch folgt.
Die Gesichter hinter Murmelgaumen
Sara Kälin
Gründerin & Tourleitung
Sara entdeckte ihre Leidenschaft für Röstereien während eines längeren Aufenthalts in Norditalien. Seit ihrer Rückkehr nach Bern führt sie die Spaziergänge durch die Stadt.
Lukas Bühler
Workshop-Leitung & Cupping
Lukas hat jahrelang in einem Berner Spezialitätenkaffee-Röster gearbeitet. Heute leitet er die Cupping-Sessions und erklärt Brühmethoden so, dass sie sich sofort ausprobieren lassen.
Miriam Tanner
Reiserouten & Koordination
Miriam kümmert sich um die mehrtägigen Reiserouten – Unterkünfte, Stationen, Abstimmung mit Cafés vor Ort. Ihr Hintergrund liegt in der Kulturtouristik.
Wie wir arbeiten
Diese Grundsätze begleiten uns bei jedem Format – von der Vorbereitung bis zum letzten Schluck.
Persönliche Absprache
Jede Buchung wird direkt mit uns besprochen. Keine Formulare, keine automatischen Bestätigungen ohne menschlichen Kontakt dahinter.
Sorgfältige Partnerauswahl
Röstereien und Cafés, die wir besuchen, kennen wir persönlich. Wir beobachten ihre Arbeit über Zeit – bevor wir Gäste mitbringen.
Kleine Gruppenformate
Wir begrenzen die Teilnehmerzahl bewusst. So bleibt jedes Format lebendig und persönlich, nicht laut und oberflächlich.
Datenschutz & Diskretion
Ihre Kontaktdaten verwenden wir ausschliesslich zur Koordination. Kein Newsletter ohne ausdrückliche Zustimmung, keine Weitergabe an Dritte.
Transparenz bei Preisen
Was auf der Website steht, ist was Sie zahlen. Keine versteckten Gebühren, keine Nachverrechnungen.
Regelmässige Aktualisierung
Die Kaffeekultur der Schweiz verändert sich. Wir aktualisieren unsere Routen, Partner und Inhalte laufend – damit kein Erlebnis veraltet wirkt.
Schweizer Kaffeekultur – ein wachsendes Feld
Die Schweiz hat eine ungewöhnlich dichte Rösterei-Landschaft für ein Land ohne eigene Kaffeepflanzungen. Besonders in Städten wie Bern, Zürich, Basel und St. Gallen haben sich in den letzten Jahren unabhängige Röster etabliert, die Rohkaffees aus einzelnen Ursprungsregionen beziehen, sorgfältig rösten und direkt an Cafés oder Privatpersonen abgeben.
Murmelgaumen bewegt sich in diesem Umfeld – nicht als Röster oder Händler, sondern als Begleitung für alle, die verstehen möchten, was hinter einer gut zubereiteten Tasse steckt. Die Schweizer Kaffeeszene ist bodenständig und wenig auf Selbstdarstellung ausgerichtet; gute Arbeit spricht für sich. Das schätzen wir, und das versuchen wir weiterzugeben.
Unsere Touren führen zu Orten, die nicht immer im Reiseführer stehen. Manche davon kennt man besser über Mundpropaganda als über soziale Medien. Diese Stille ist Teil der Qualität.
Ein Erlebnis anfragen
Schreiben Sie uns, welches Format Sie interessiert. Wir antworten persönlich.
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